中秋佳節(jié)臨近，月餅市場迎來銷售旺季。為保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)需嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，從原料采購到生產(chǎn)加工，再到流通銷售，全鏈條監(jiān)管不可或缺。

月餅生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，選用優(yōu)質(zhì)原料，確保生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕非法添加和過度包裝。同時，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提升食品安全意識。

市場監(jiān)管部門需加大抽檢力度，對月餅生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)監(jiān)測防腐劑、甜味劑等添加劑使用情況，及時公布不合格產(chǎn)品信息，引導(dǎo)消費(fèi)者理性選購。

消費(fèi)者也應(yīng)提高辨識能力，選擇正規(guī)渠道購買月餅，注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及食品標(biāo)簽，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時投訴舉報。

多方協(xié)作，共同為月餅市場“體檢”，方能確保中秋月餅美味與安全兼具，讓傳統(tǒng)節(jié)日充滿溫馨與健康。