食品安全關乎千家萬戶，是民生工作的重中之重。長寧區人大代表和政協委員圍繞轄區內食品生產經營領域的監管、創新與發展提出了系列關切與建議。相關職能部門高度重視，積極回應，展現了推動食品安全治理現代化的決心與實踐。
一、關切聚焦：從源頭到餐桌的全鏈條監管
代表委員們的關切主要集中在以下幾個核心環節：
- 源頭管控與追溯體系：多位代表提出，需進一步加強對食用農產品、食品原料進貨渠道的監管，完善食品安全信息追溯平臺，確保來源可查、去向可追，特別是在農貿市場、網絡食品銷售等環節落實主體責任。
- 生產經營過程規范：針對中小型餐飲單位、食品加工小作坊、集體用餐配送單位等，委員們關注其加工環境、操作流程、人員健康管理的規范性，建議加強日常巡查與風險監測的頻次與力度。
- 新興業態監管挑戰：隨著網絡訂餐、預制菜、自動制售設備等新業態快速發展，如何實施有效監管，保障新模式下食品安全，成為代表委員討論的熱點。
- 校園及養老機構食品安全：校園食堂、養老機構食堂的食品安全是社會焦點，代表委員呼吁持續強化專項檢查與督導，守護“一老一小”的飲食健康。
- 誠信體系建設與社會共治：建議完善食品生產經營者信用檔案，加大違法違規行為曝光與懲戒力度，同時拓寬公眾參與監督的渠道，構建社會共治格局。
二、積極回應：多措并舉筑牢安全防線
針對上述關切，長寧區市場監督管理局、衛生健康委、商務委等相關部門給出了具體回應與工作進展：
- 強化智慧監管與追溯應用：持續推進“智慧市場監管”平臺建設，深化食品安全信息追溯系統在重點品種、重點單位的覆蓋與應用。推動食用農產品批發市場、標準化菜場等升級快檢設施并聯網公示，提升源頭風險防控能力。
- 實施分級分類精準監管：依據風險等級對食品生產經營單位進行分級，加大高風險單位監督檢查頻次。推行“互聯網+明廚亮灶”，鼓勵餐飲單位公開后廚加工過程。對小型餐飲持續開展規范化管理與提檔升級工作。
- 主動適應新業態監管：加強對網絡餐飲服務第三方平臺的行政指導與責任約談，要求嚴格落實入網審查、信息公示、配送管理等義務。開展預制菜生產、銷售環節的專項調研與風險排查，研究制定針對性監管措施。
- 聚焦重點領域專項保障：對學校、幼兒園、養老機構食堂實行全覆蓋監督檢查，嚴格落實校長（院長）負責制、陪餐制。聯合教育、民政部門開展常態化聯合檢查與培訓，提升單位自身管理水平。
- 推動信用約束與社會監督：完善食品安全信用評價機制，依法公開行政處罰信息，對嚴重失信主體實施聯合懲戒。暢通“12315”等投訴舉報渠道，鼓勵媒體和公眾參與監督，定期開展“食品安全宣傳周”等活動，提升公眾食品安全素養。
三、未來展望：持續用力，守護“舌尖上的安全”
食品安全工作永遠在路上。長寧區相關部門表示，將持續聽取人大代表、政協委員及社會各界的意見建議，將好的建議轉化為具體政策與行動。未來將進一步：
- 深化科技賦能：探索運用大數據、人工智能、物聯網等技術提升風險預警和監管效能。
- 壓實各方責任：狠抓企業主體責任、屬地管理責任和部門監管責任落實，形成嚴密責任鏈條。
- 加強能力建設：提升基層監管隊伍專業化水平，強化檢驗檢測技術支撐。
- 促進產業高質量發展：在嚴守安全底線的前提下，優化營商環境，支持食品企業技術創新與品牌建設，滿足市民對安全、優質、多樣食品的需求。
民以食為天，食以安為先。長寧區通過積極回應代表委員關切，凝聚共識，強化措施，正不斷織密食品安全防護網，努力讓轄區居民吃得更加放心、安心、舒心，為區域經濟社會高質量發展奠定堅實的民生基礎。
